VIN JIDVEI – MYSTERIUM ALB – TRAMINER, SAUVIGNON BLANC SEC

Mysterium este mai mult decât o colecție de vinuri exclusiviste. Este, înainte de toate, o poveste în care totul pornește, așa cum sugerează și numele, de la provocarea de a afla misterul vinurilor, de a le desluși tainele. Niciun detaliu nu este lăsat la voia întâmplării, iar povestea vinurilor Mysterium se desfășoară, asemeni firului Ariadnei, într-un labirint de arome și note ce par cunoscute, familiare, dar care nu se lasă ușor descifrate. Tot acest labirint de arome intrigă iubitorii de vin și îi îndeamnă să își folosească simțurile pentru a descoperi mai mult cu fiecare degustare.

Împletirea catifelată și echilibrată de flori albe, specifice soiului Sauvignon Blanc, și petale de trandafir, din care izvorăște deplin vara, dă naștere unui buchet complex, ce se dezvoltă treptat. O primă sorbire cu tușe subtil dulcii evoluează apoi într-un gust ușor amărui, caracteristic Traminerului, pentru ca la final să te învăluie cu arome de piersică, pepene galben și caisă. Acidul tartric și malic tipice soiului Sauvignon Blanc din această zonă dau impresia de condimente, conferind amestecului o complexitate aromatică fermecătoare.

An recoltă: 2021
Alcool: 12.5%
Palier de gust: sec
Zaharuri reziduale: 1.12 g/L
Aciditate totală: 5.5 g/L

Notă degustare:
Aspect, culoare: limpede, galben-verzui
Miros: petale de trandafir alb, note de pepene galben, caisă, piersică, citrice
Gust: pepene galben, caisă, piersică, lămâie, graprefruit; complexitate de arome